Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 37 лет, родился 7 февраля 1989

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар

350 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 22 года 5 месяцев

Май 2020 — по настоящее время
6 лет 1 месяц
Ресторан SheLESt загородный отель Just Wood
Шеф-повар
Обновление меню полного пансиона, введение меню а-ля карт
Декабрь 2019 — по настоящее время
6 лет 6 месяцев
Ресторан Да Чикко

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Обновление меню, закупки, остатки, контроль себестоимости
Апрель 2019 — Декабрь 2019
9 месяцев
Маритоццо

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Помощь в разработке нового меню
Май 2018 — Апрель 2019
1 год
Ресторан Находка

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф/Шеф-повар
В связи с увольнением шеф-повара замещал его в период с января по апрель
Февраль 2016 — Май 2018
2 года 4 месяца
Ботик Петра

Москва, Botikpetra.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Стандартные обязанности шеф-повара
Ноябрь 2014 — Март 2016
1 год 5 месяцев
Ресторан "Паприколли"

Москва, www.paprikolli.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
контроль кухни. разработка меню, закупки, банкеты.
Январь 2015 — Ноябрь 2015
11 месяцев
Ресторан "La Pasta"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль себестоимости, разработка меню, прием и обучение персонала, проведение дегустаций.
Ноябрь 2014 — Январь 2015
3 месяца
Арбат 9

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Контроль кухни, закупки, работа в горячем и холодном цехах, кондитерском, банкетные мероприятия разного уровня, выездное обслуживание, постановка и проработка меню, молекулярная кухня, обслуживание различных мероприятий.
Январь 2013 — Ноябрь 2014
1 год 11 месяцев
Ресторан "La Rotonda"

Тверь, larotondatver.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Контроль кухни, закупки, работа в горячем и холодном цехах, кондитерском, банкетные мероприятия разного уровня, выездное обслуживание, разработка меню, полное участие в процессе открытия ресторана с нуля.
Апрель 2009 — Январь 2013
3 года 10 месяцев
ООО "Лермонтс" Ночной клуб "Fabrique"

Москва, www.fabrique.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Контроль кухни, закупки, работа в горячем и холодном цехах, кондитерском, банкетные мероприятия разного уровня, выездное обслуживание.
Февраль 2008 — Апрель 2009
1 год 3 месяца
Tiki-Bar

Москва, www.tiki-bar.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха
Работа в холодном цеху, заготовки, кондитерский цех, изготовление десертов
Май 2007 — Февраль 2008
10 месяцев
Ресторан "Старая Гавана"

Москва, www.old-havana.ru

Повар ночной смены
Заготовки, горячий цех, гриль, банкеты.
Сентябрь 2006 — Май 2007
9 месяцев
ФГУП "Президент-Отель"

Москва, www.president-hotel.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
Работа в лобби-баре, пицца, паста, соуса, гриль.
Май 2006 — Сентябрь 2006
5 месяцев
Ресторан "К.Г.Б."

Москва, www.kgb-grill.ru

Повар горячего цеха
Работа в горячем цеху, заготовки, кондитерский цех.
Январь 2006 — Май 2006
5 месяцев
ГТК "Измайлово"

Москва, www.izmailovo.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
Работа на линии раздачи, горячем и заготовочном цехах, приготовление блюд в зале, обслуживание банкетов и фуршетов.
Май 2005 — Декабрь 2005
8 месяцев
Пивной ресторан

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
работа в горячем цеху, ночные смены, бизнес-ланч, заготовки, банкеты.
Сентябрь 2004 — Май 2005
9 месяцев
Ресторан "Италия"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар на пасте
Приготовление домашней пасты, соусов, ризотто. Стажировка в кондитерском цеху, пицце.
Январь 2004 — Сентябрь 2004
9 месяцев
Бар-бильярд

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар-универсал
Работа в горячем и холодном цеху, заготовки различной степени сложности, банкеты. Европейская, русская, американская кухни.

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Стрессоустойчивость
Работа в команде
Общественное питание
Выездные мероприятия
Обучение персонала
Управление персоналом
Проведение презентаций
Контроль качества
Способность обучать других
Коммуникабельность
Мобильность
Оперативность принятия решений
Исполнительность
Трудолюбивость
Средний уровень
Организация мероприятий
Пользователь ПК
Подбор персонала
Проведение инвентаризаций
Управление проектами
Базовый уровень
Водительские права категории В

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Знаю итальянскую,французскую и европейскую кухни, работаю в стиле fusion, simple. Работал с десертами и выпечкой, домашней пастой. Работа в ограниченных условиях (банкеты на корабле,в пригородных домах, загородных резиденциях)

Высшее образование

2012
Высшее образование
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва
Технологический менеджмент, Инженер-технолог пищевой промышленности
2009
Высшее образование
ГОУ СПО КСУ №22
Технологический, Технолого пищевого производства

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2019
Стажировка
Ресторан Hamlet&Jaks

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения