Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 15:36
Мужчина, 32 года, родился 3 декабря 1993
Сочи, готов к переезду (Адлер, Краснодар, Краснодарский край, Москва, Республика Крым, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Севастополь, Симферополь, Ялта), готов к командировкам
Менеджер, бармен, официант
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
- Менеджер по персоналу
- Менеджер по продажам, менеджер по работе с клиентами
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка
Опыт работы 11 лет 11 месяцев
Май 2022 — по настоящее время
4 года 1 месяц
Ресторан «Hinkali»
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор-бармен-кассир
✔ Обслуживание гостей – индивидуальный подход, решение конфликтных ситуаций
✔ Знание меню и барной карты – консультирование гостей, рекомендации
✔ Работа с кассой – R-Keeper, iiko
✔ Приготовление напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей (классика, авторские), работа с кофемашиной
✔ Знание стандартов сервиса – VIP-обслуживание, банкеты, фуршеты
✔ Обслуживание гостей за барной стойкой, рекомендации по напиткам.
✔ Ведение учета продукции, работа с инвентаризацией.
✔ Заказ продуктов, поддержание запасов и контроль качества поставляемой продукции.
Март 2018 — Декабрь 2020
2 года 10 месяцев
ООО «Massimo"
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор с функцией управляющего
✔ Создание благоприятной атмосферы заведения, организация работы зала.
✔ Встреча и размещение гостей, контроль бронирования (до 50 человек в день).
✔ Решение конфликтных ситуаций, исключение их в дальнейшем, повышение лояльности гостей (отзывы 4.9/5).
✔ Работа с гостевой базой, привлечение постоянных клиентов
✔ Взаимодействие с поставщиками
✔ Обучение новых сотрудников, составление графика смен.
✔ Контроль работы официантов и кухни, координация банкетов.
✔ Ведение кассовых операций, отчетность по выручке (1С, R-Keeper),
Июнь 2016 — Февраль 2018
1 год 9 месяцев
Ресторан Променад / Promenad
Сочи, promenad-sochi.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен (бариста)
✔ Приготовление коктейлей – классика (Мохито, Негрони, Маргарита и пр.), авторские миксы
✔ Работа с оборудованием – шейкеры, блендеры, кофемашины (La Marzocco, Nuova Simonelli)
✔ Знание алкоголя – виски (Single Malt, Bourbon), джины, текила, вина, крафтовое пиво
✔ Контроль бара – инвентаризация, закупки, минимизация потерь (снизил перерасход на 20%)
✔ Обслуживание гостей – индивидуальный подход, рекомендации.
Декабрь 2015 — Июнь 2016
7 месяцев
Рестораны сети "Грильяж", "Del-Mar"
Сочи, Grillage-sochi.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен
✔ Работа с технологич. картами, введение авторских напитков.
✔ Составление заявок/приём продукции бара
✔ Организация работы бара, контактная барная стойка, индивидуальный подход к каждому гостю.
✔ Работа с профессиональным оборудованием
✔ Проведение инвентаризаций
Июль 2015 — Декабрь 2015
6 месяцев
ООО «Цериус» ("Vinograd-Bar", "Чайхана-Пахлава")
Адлер, www.vinograd-sochi.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
✔ Работа с премиальным алкоголем (виски, джин, ром, текила)
✔ Приготовление кофейных напитков (эспрессо, капучино, альтернативные методы заваривания)
✔ Приготовление 20+ видов коктейлей, включая авторские (3 фирменных напитка в меню).
✔ Обслуживание до 50 гостей за смену
✔ Ведение учёта остатков,
✔ Проведение мастер-классов для гостей (дегустации виски)
Май 2014 — Июнь 2015
1 год 2 месяца
ООО "Кавказский Аул" ресторан
Сочи, sochi.reservin.ru/ru/places/kavkazskiy-aul
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен-официант
✔ Сервис – знание правил подачи блюд (a la carte, degustation), работа с VIP-гостями
✔ Продуктовая экспертиза – консультация по меню, винная карта, аллергены
✔ Работа с возражениями – решение конфликтов, комплименты от гостей
✔ Техники продаж – увеличение среднего чека на 20% через рекомендации
✔ POS-системы – R-Keeper, iiko
✔ Составление винной, коктейльных карт
✔ Проведение инвентаризаций
Апрель 2014 — Май 2015
1 год 2 месяца
ООО "Улькер" (Турецкая кухня)
Сочи, www.ulker-sochi.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен-кассир
✔ Приготовление/выдача заказов
✔ Выдача заработной платы всем сотрудникам
✔ Подсчёт кассы, сверка итогов.
✔ Работа с административн. документами
✔ Проведение инвентаризаций
Январь 2013 — Январь 2014
1 год 1 месяц
ООО «ЭЛЬДОРАДО» (Донецк)
Донецк, www.eldorado.com.ua
Электроника, приборостроение, бытовая техника, компьютеры и оргтехника... Показать еще
Менеджер по продажам
✔ Консультирование клиентов
* Подбор техники по параметрам
* Демонстрация функций товаров
* Консультация по акциям, рассрочке, гарантии
* Выполнение личных и магазинных KPI
✔ Работа с товаром
* Выкладка и поддержание мерчандайзинга
* Проверка наличия и сроков гарантии
* Приём и оформление новой продукции
✔ Административные задачи
* Оформление возвратов/обменов по гарантии
* Работа с кассой
* Ведение отчётности (чеки, акты)
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
✔ Водительское удостоверение (кат. B,B1) механика/автомат.
✔ Высшее образование Гос. управления, по специальности "Менеджмент организаций".
Развиваюсь и продвигаюсь в своей проф. сфере!
Ответственный подход к делам, получение новых навыков и знаний, познание ещё больших горизонтов..
Готовность к стажировкам.
Развитие и опыт очень важны для меня.
----------------------------
● Компьютерные курсы, знание ПК, оператор набора ( Microsoft Word, Exel)
● Богатый опыт работы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.
Умею работать в команде и самостоятельно, быстро осваиваю новые технологии.
✔ Без вредных привычек.
✔ Пунктуальный, ответственный, коммуникабельный, добросовестный.
Стрессоустойчивый, легко обучаемый.
Нацелен на качество и результат!
------------------------------------
✔ Местная постоянная прописка (Сочи)
✔ Действующая мед. книжка, трудовая.
Высшее образование (Бакалавр)
2016
Высшее образование (Бакалавр)
Менеджмент, Менеджмент организации
2016
Высшее образование (Бакалавр)
Торговое дело
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2021
Бармен-профи
«Cocktail Academy»
2019
Основы гостеприимства
«Школа ресторатора»
2013
Компьютерные курсы
"Education center Basic", Оператор компьют. набора (Word, Exel, PowerPoint)
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
