Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина

Москва, м. Южная, не готова к переезду, не готова к командировкам

Шеф-кондитер

120 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 12 лет 7 месяцев

Октябрь 2022 — по настоящее время
3 года 8 месяцев
ООО Школьник-Юз
Территориальный управляющий
Работа с персоналом Бесперебойная работа пищеблоков Знание теологий , санпинов и хаспов
Июнь 2021 — Октябрь 2022
1 год 5 месяцев
ООО Новая Финикия
Технолог кондитер
Разработка новых десертов Разработка и составление ТТК
Январь 2022 — Август 2022
8 месяцев
ООО Славянское Застолье ресторан Русское подворье
Шеф кондитер
Ввод нового меню кондитерского цеха Полная замена пекаря так же обновление пекарского меню и меню лепки.Составление технологических карт. Открытые мастер классы как для детей так и для взрослых. Изготовление домашнего мороженного , дизайнерских тортов.
Сентябрь 2020 — Март 2021
7 месяцев
ООО Мясо&Рыба
Су-шеф кондитер
Организация работы кондитерского цеха Качество отдачи и приготовление десертов и хлеба Проработка новых блюд и введение в меню Работа с заказными,дизайнерскими тортами
Январь 2020 — Ноябрь 2020
11 месяцев
ООО Арт-кафе Рукав

Москва

Шеф кондитер
Ассортимент выпечки, хлеб, десерты классика, современные десерты
Февраль 2016 — Январь 2020
4 года
Ресторан Twins
Повар-кондитер
Приготовление десертов, разработка и внедрение новых десертов
Февраль 2014 — Январь 2016
2 года
White Rabbit | Restaurant and Club

Москва, www.whiterabbitmoscow.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Кондитер
Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологиями
Сентябрь 2013 — Январь 2014
5 месяцев
ОАО концерн Бабаевский

Москва

Продукты питания... Показать еще

Химик-лаборант ( контроллер п/п шоколадного цеха)
Составление рецептур шоколада проверка шоколадных изделий

Навыки

Уровни владения навыками
Работа в команде
Творческий подход
Умение работать с шоколадом
Работа с мастикой
Ответственный подход к работе
Желание развиваться
Работа с разными видами теста
Разработка современных десертов
Приготовление различных кремов
Приготовление тортов
Ответственное хранение
Способность быстро обучаться
Европейская кухня
Проведение инвентаризаций
Желание обучаться
Горячий цех
Умение работать в условиях многозадачности
Выносливость
Технология производства
технологические карты
Чистоплотность
Управление производством
Общественное питание
Поварское дело
Заинтересованность

Обо мне

Умение находить общий язык с разными людьми, желание работать и развиваться, творческий подход к делу, энергичная,честная

Портфолио

Неоконченное высшее образование

2022
Неоконченное высшее образование
Московский государственный университет пищевых производств, Москва
2017
Неоконченное высшее образование
ГБОУ СПО КСУ 3
Технологии , Технолог
2014
Неоконченное высшее образование
ГБОУ СПО КСУ 3
Кондитер, Кондитер сахаристых изделий

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2015
Изготовлегие Хлебо-булочных и макароных издедий
ГБОУ КСУ3, Пекарь
2015
Мастер класс по работе с мастикой
ГБОУ КСУ3, Кондитер
2014
Курсы Шоколатье
ГБОУ КСУ 3, Кондитер
2013
Изготовление конфет ручной работы
Кондитер, Колледж сферы услуг 3

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения