Открытие и закрытие смены Работа с гостями, работа с персоналом, управление работой в целом всего заведения начиная с составления графиков заканчивая закупкой всего необходимого. Обучение и мотивация сотрудников, оптимизация работы в целом. Налаживание всех процессов работы заведения, работа с техником парка по всем поломкам, контроль работы операторов игровой, уборщиц, мойщиков и слежение за отдачей блюд Составление заказов всего необходимого начиная с продовольственных нужд заканчивая барной продукции Управление большим количеством персонала порядка 50 человек

Открытие и закрытие смены Работа с гостями, работа с персоналом, управление работой в целом всего заведения начиная с составления графиков заканчивая закупкой всего необходимого. Работа с поставщиками и мониторинг цен у поставщиков, также поиск новых более выгодных. Работа с бухгалтерией назначение платежей, инвентаризации, разбор сличительных ведомств.

- встреча посетителей - управление персоналом (составление рабочих графиков для всех, обучение и мотивация работников, контроль над ними) -составление отчетов и прочих документов -проведение инвентаризации -разрешение конфликтных ситуаций

Организация работы точки торговли, в том числе установление графика, составление и нормирование рабочего распорядка, определение выходных и праздничных дней. Соблюдение законодательных требований к функционированию производства в зависимости от специфики его деятельности. Подача документов, оформление и получение всей необходимой разрешительной документации согласно действующему законодательству с учетом профиля деятельности производства (лицензии, заключения, сертификаты и т. д.). Обеспечение наличия и функционирования всего необходимого торгового оборудования, средств измерения, кассовых аппаратов, терминалов и т. д., а также контроль их своевременного технического обслуживания, метрологической проверки, а также при необходимости регистрации в государственных органах и инстанциях. Составление планов работы, донесение их до сведения сотрудников и контроль их выполнения. Распределение обязанностей среди работников, выдача и оформление отдельных поручений, указаний, приказов. Обеспечение сотрудников всем необходимым для выполнения ими своих должностных инструкций, а также контроль рационального использования расходных материалов, финансовых и материальных ресурсов. Ведение переговоров с поставщиками и клиентами, организация и проведение деловых встреч, презентаций. Составление и подача отчетов в государственные органы, органы управления или учредителям торговой точки.

Организация и проведение банкета; Конкретное разделение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обучение, мотивация и адаптация работников; Исполнение правил санитарных норм; Соблюдение стандартов приготовления блюд; Проведение инвентаризации; Проведение контроля сроков годности продуктов питания; Инкассация денег и ведение кассовой отчетности; Предотвращение конфликтов посетителей и сотрудников ресторана.

Организация и проведение банкета; Конкретное разделение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обучение, мотивация и адаптация работников; Исполнение правил санитарных норм; Соблюдение стандартов приготовления блюд; Проведение инвентаризации; Проведение контроля сроков годности продуктов питания; Инкассация денег и ведение кассовой отчетности; Предотвращение конфликтов посетителей и сотрудников ресторана.

Управление персоналом. Организация и контроль работы всех отделов компании: кухни, бара, закупок, бухгалтерии, официантов, службы безопасности, маркетингового подразделения.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. . Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Осуществление руководства над помощником официанта. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Участие в ежемесячном переучете посуды.