Организация открытия Компании, Start App. Создание Концепта магазина, neiming, дизайн, брендбук, просчет финансовых показателей. Составление и утверждение бюджета по всем аспектам (аренда, строительство, ремонт, архитектурный проект, оборудование, персонал, маркетинг, мерчендайзинг, открытие). Подбор помещений для аренды, переговоры с арендатором, заключение Договоров. Проведение тендеров со строительными организациями, подбор холодильного, технологического, вспомогательного оборудования. Контроль за организацией процесса строительства, ремонта. ИТ-оборудование, подбор программного обеспечения. Контроль, за установкой оборудования. Ассортиментная матрица, заключение Договоров с поставщиками. Подбор персонала: ФОТ, штатное расписание, должностные инструкции. Сопровождение открытия магазина до первого чека.

Полная операционная деятельность предприятия. Открытие с нулевого этапа. Управление собственным кулинарным производством: составление меню, просчёт технологических карт, проработка, приготовление блюд, разработка и внедрение новых блюд, поиск старинных рецептов и адаптация их на современной кухни.

Операционный анализ действующих магазинов сети. Выявление скрытых результатов работы. Предоставление конкретных цифр, вывод "точки безубыточности" магазинов. Принятие решения по закрытию объектов. Антикризисные предложения.

Открытие магазина start up, описание бизнес процессов и внедрение их в процесс, разработка планограмм, подбор и обучение персонала

Руководство действующими подразделениями, поиск помещений, проведение тендеров, выбор подрядчиков, открытия магазинов с нулевого этапа (стройка, подбор отделочных материалов, адаптация бренд бука, подбор поставщиков по внутреннему освещению, оборудованию и тд., расстановка оборудования, просчёт SKU, создание ассортиментной матрицы, прописание бизнес процессов, составление штатного расписания)

Организация работы гипермаркета, управление персоналом, управление товарными запасами, управление товаарным ассортиментом, организация товародвижения, организация финансовой деятельности гипермаркета, организация и контроль проведения ПромоАкций, представление интересов Компании в контролирующих органах, своевременная пролонгация разришительной документации.

Организация работы супермаркета, управление персоналом, кадровое делопроизводство, управление товарным ассортиментом, организация товародвижения, организация обслуживания, организация финансовой деятельности супермаркета (заработная плата, плановые показатели, бюджет), представление интересов компании при проверках контролирующими органами (ФМС, РосПотребНадзор, Департамент Торговли и т.д.), своевременная пролонгация разрешительной документации, организация материально-технического обеспечения супермаркета, контроль и организация рабочих мест и соблюдения условий труда сотрудников, организация корпоративных мероприятий для сотрудников супермаркета. Открытия/закрытия супермаркетов, обучение новых сотрудников. Участие в прохождение ISO, успешная подготовка и проведение ISO на территории супермаркета