Организация работы подразделения "зал"‚ управление персоналом (официанты,бармены‚ технические работники) Контроль соблюдения кассовой дисциплины Составление графиков работы. Отчетность. Инвентаризация. Работа в зале‚ общение с гостями.

Принятие банкетов,решение конфликтных ситуаций,обучение сотрудников ресторанному сервису,составление графиков,составление отчётов о проделанной работе,кассовые операции и отчёты. Проведение инвентаризаций.

Контроль работы зала,всех подразделений.Встреча гостей,решение конфликтных ситуаций. Инвентаризация.Кассовые отчёты. Составление графиков. Проведение мероприятий.

Организация работы подразделения "зал"‚ управление персоналом (официанты,бармены‚ технические работники) Контроль соблюдения кассовой дисциплины Составление графиков работы. Отчетность. Инвентаризация. Работа в зале‚ общение с гостями. Обучение официантов. Проведение тренингов.Решение конфликтных ситуаций.Принятие и проведение банкетов.

Организация бесперебойной работы всего персонала.Открытие и закрытие смены,кассовые операции.Обработка запросов на мероприятия.Контроль технического оборудования ресторана.Общение с гостями,обеспечение условий для качественного обслуживания в ресторане,работа в зале ,поддержание уникальной атмосферы и концепции ресторана.Соблюдение единых стандартов обслуживания гостей.Контроль за документооборотом ,предоставление отчётов по установленной форме .Контроль административно -хозяйственной деятельности.Контроль графика работы и оплаты труда персонала.

Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков. Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала. Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта/замены в случае необходимости. Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения. Ведение документации. Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил. Подготовка ресторана к работе (открытие/закрытие ресторана. Консультирование и прием заказов. Взаимодействие с другими подразделениями заведения. Решение конфликтных ситуаций, как с сотрудниками, так и гостями заведения. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Организация эффективной и бесперебойной работы заведения. Контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала. Решение административно-хозяйственных вопросов. Соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта/бармена, чистота рабочих мест). Выполнение отдельных служебных заданий непосредственного руководства. Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, получение обратной связи Контроль качества блюд и сервиса в ресторане. Прямые продажи ,обучение продажам команды Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи). Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов. Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

Встреча гостей.Знание меню.Поддержание высокого уровня сервиса,общение с гостями,консультирование посетителей по меню и предпочтениям,выявление потребностей.Создание приятной атмосферы тепла и гостеприимства,работа с банкетами(полное обслуживание ,банкет-фуршет,комбинированный банкет),корпоративными мероприятиями.Работа с iiko,кассовая дисциплина,четкое выполнение поставленных руководством задач,контроль подачи блюд и напитков,участие в инвентаризации.Прохождение тренингов по сервису.

Встреча гостей.Обслуживание в соответствиями со стандартами компании.Проведение банкетов,фуршетов.Поддержание высокого уровня сервиса.Кассовая дисциплина.

Организация безперебойной работы ресторана. Контроль работы линейного персонала, составление графиков,открытие и закрытие смены.Кассовая отчетность.Работа с программой r-keeper 7

Контроль работы зала,всех подразделений.Встреча гостей,решение конфликтных ситуаций. Инвентаризация,контроль закупки вин. Кассовые отчёты. Составление графиков. Проведение мероприятий.

Обслуживание гостей, банкеты.

Кассовые операции, общение с гостями, обслуживание в соответствии со стандартами ресторанного сервиса.

Проведение тренингов,отслеживание работы всех подразделений комплекса, проведение инвентаризации,решение конфликтных ситуаций, кассовые отчёты,закрытие смены. Проведение банкетов до 60 человек.

Проведение банкетов,обслуживание гостей в соответствии со стандартами.

Принятие банкетов,решение конфликтных ситуаций,обучение сотрудников ресторанному сервису,составление графиков,составление отчётов о проделанной работе,кассовые операции и отчёты.

Знание ресторанного сервиса и соблюдение его в соответствии со стандартами. Проведение банкетов.