Основной базис концепции - существование восточного яркого, пряного, разнообразного содержания, в обрамлении греческой формы - легкой, сочной, сдержанной. Этот принцип пропитывает интерьер,
концепцию меню, барную карту.
И еще один контраст, объединяющий все смыслы в единую систему: LUWO ~ место где современные явления смешаны с аутентичными. Такой стык культур рождает возможность играть с визуальными кодами, наполнять смысловыми отсылками, создавая новый
опыт.
История, которая рассказана в LUWO, состоит из нескольких актов, отраженных в уровнях ресторана, повествующих о трех уровнях жизни богов современного Пантеона. Этот концепт
также разделяет пространство
В своей кухне LUWO сочетает основные элементы греческой кухни с влиянием восточных культур и
традиций, чьим территориальным предком и являлась лувийская цивилизация. В основе лежат греческие традиции и средиземноморская любовь к большому количеству овощей, морепродуктов и рыбы, свежести, сочности блюд.
