Концепция кухни VERD вдохновлена Каталонией. Регион – уникальная точка сборки, соединение кулинарных культур нескольких стран Европы. Это еда, вобравшая в себя не только гастрономические идеи центральной Испании, но и наследие Римской Империи, мавританского средневековья и соседней Франции, Аквитании. Именно в Каталонии зародились самые смелые взгляды на сочетания продуктов и способов их приготовления, на каталонском столе мы можем встретить продукты моря, гор, садов и леса зачастую на одной тарелке.
Неистова креативность, и при этом продуманная лаконичность, благородная простота — отличительные черты каталонской кухни. Этот гастрономический стиль создает за столом особую атмосферу – атмосферу раскованности и свободы. Как раз то ощущение, которое мы стремимся создать у наших гостей в VERD.
